التوت البري

الإسم:التوت البري Cranberry Cranberry

النكهة : حمضية

البذور: يوجد

الفيتامينات: C

الإسم العلمي : فاسينيوم ماكروكاربون Vaccinium Macrocarpon

التوت البري مستدير الشكل أو مستطيل وصغير , طوله حوالي 0.5 بوصة.قشره  ناعم ولامع,ويتغير لونه بين الأحمر المشرق والأحمر الغامق.يقطف في الخريف عندما يصبح لونه أحمر داكن مميز.يحصل ذلك عادة أواخر سبتمبر(أيلول) وأو أكتوبر( تشرين الأول) .يستخدم حوالي 95% من التوت البري في المنتجات  مثل العصير ,الصلصة,أو يجفف لحلاوة طعمه. وال5% المتبقية تباع طازجة للأكل .انه حاد الطعم جدا سواء اكل مع القشرة أو مقشرا.يمكن تبريد الطازج منه في المنزل, وسوف يصمد لتسعة أشهر.,كما يمكن أن يستخدم مباشرة قبل أن يذوب عنه الجليد.
توجد مئات الأصناف من التوت أغلبها تنمو بريا.غنب بالفيتامين(ج),ومعادن البوتاسيوم,حمض الفوليك والنياسين.
مفيد جدا للمصابين بالإمساك والنزلات المعوية , ينقي الجسم من الفضلات, ملين للمعدة, يمتلك أيضا خصائص منشطة, يوصف في حالات الإرهاق وفترات النقاهة.
يحتوي على(51) وحدة حرارية في كل (100) جرام.

معلومات

  • ثمن التوت البري طويلا لقابليته على منع وعلاج أعراض المسالك البولية.
  • إنه من المحاصيل التجارية الأساسية في الولايات المتحدة.
  • المواطنون الأميركيون في شمال أميركا كانوا أول من إستخدم  التوت البري كطعام.
  • تحوي المكونات الفعالة في التوت البري مركبات كيميائية تسمى بروانثوسيانيدينس proanthocyanidins

شاهد أيضاً

الكاكايا

الإسم: الكاكايا او الجاك فروت Jackfruit النكهة: حلو بنعومة ومعتدل البذور : يوجد الفيتامينات : ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *