الرئيسية » الفواكة والخضروات » الخضروات » البصل » المحتويات الكيميائية للبصل

المحتويات الكيميائية للبصل

03

  • يحتوى على اللينز والسكاكر ومواد سكرية ومن اهمها السكروز وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وفيتامين ١، ج ومركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر في الدم وهى تعادل الانسولين فى مفعوله.

فوائد البصل الطبية: للبصل فوائد تكاد لا تحصى ومن اهمها ما اثبتته التجارب التي أجريت على البصل في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا والتي تقول ان أكل البصل طازجا أو مطهوا بالزيت أو السمن آو مشويأ يقلل من نسبة الاصابة بجلطه الدم. فقد اجريت التجارب الاكلنيكية على 22 مريضأ تتراوح اعمارهم بين 78.19 سنة، وكان يقدم لهم مع طعام الافطار 60 جراما من البصل بصور مختلفة وكانت النتيجة حصولهم على

مناعة ضد الاصابة بالجلطات وكانوا يجرون باستمرار تحاليل على عينات من دماء المرضى وقد تبين ان العامل الموجود في تركيب البصل والذي يمنع الجلطة ويقلل من نسبة الاصابة بها لايتآثر بالحرارة ولا يذوب في الماء-

  • (مطهر للفم) ولقد اثبتت بعض الدراسات انه يمكن استخدامه في تطهير الفم حيث مضغ البصل او ا لثوم لمدة 3 دفائق تعد كافية لقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم. وقد ثبت ايضا ان استنشاق بخار البصل او اكله يؤدي الى نفاذ الزيت الطيار الكبريتي الموجود فيه الى دم الانسان مما يؤدي الى ابادة الجراثيم المسببة للامراض وبذلك يمكن استخدام البصل في علاج امراض الجهاز التنفسي الناتجة من الاصابة بالجراثيم مثل التهاب الانف الحاد وكذلك التهابات الحلق والقصبة الهواثية والشعب الهوائية مثل النزلات الشعبية،
  • (التجلط) كما ان الدراسات اثبتت ان البصل يمنح التجلط في شرابين
    القلب ولذلك فانه يعتبر من الادوية الوقائية الهامة للمحافظه على سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية ولعل هذا يكشف لنا سر قلة حدوث اصابة الفلاحين المصريين بالذبحات الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبيرة في طعامهم وبصورة يومية.
  • (السكر) اثبتت الدراسات العلمية ان البصل يخفف السكر لدى مرضى السكرى فقد وجد ان البصل يحتوى على مادة الجلوكوزين وهى مادة شبيهة بهرمون الانسولين، ولها مفعول مماثل او قريب من مفعول الانسولين حيث
    تساعد على تخفيف نسبة السكر في الدم.
  • (السرطان) اما فيما يتعلق بالسرطان فقد حقن الطبيب الفرنسي جورج
    لاكوفسكى بمصل البصل كثيرا من المرضى لاسيما مرضى السرطان فحصل على نتانج طيبة ويمكن عمل حقنه شرجية تعمل من عصير البصل المستخرج بالضغط، لتحقيق ذلك.
  • (الزكام) واثبتت التجارب ايضا نجاح البصل في علاج الزكام والانفلونزا
    وذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات و توضع في طبق ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24 ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2 الى 5 ملاعق من هذا الرشاحة يوميأ.
  • (نقص الشهية) لقد وافق دستور الأدوية الألماني رسميا على استخدام
    البصل لعلاج نقص الشهية وتصلب الشرايين ولعلاج مشاكل سوء الهضم.
  • ولعلاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة والتهاب الشعب الهواثية ولعلاج ضغط
    الدم المرتفع ولعلاج الالتهابات الجرثومية والتهابات الفم والحنجرة.
  • (الدمامل) والبصل والثوم على حد سواء وبالأخص أوراقهما تسرع في
    نضج الدمامل والداحوس الذي يتكون في اصابع اليد قرب الاظافر وكذلك
    الجرجد الذي يتكون في مقلة العين وذلك بدق الاوراق الطازجة ووضعها على مكان الاصابة اما الثوم فيمكن مسح مائه الذي يخرج من احد الافصاص على جرجد العين فيشفى بسرعة.
  • (الحفظ) ويجب حفظ البصل والثوم في مكان جاف وحسن التهوئة ويبعد عن الرطوبة ويستخدم من البصل متوسط الحجم فهو الافضل لايصح الاحتفاظ بالبصلة او الثوم المقشر او المفروم لانها تتاكسد بالهواء وتصبح
    سامة.
  • (تقشيره) ٠ للتخلص من اسالة الرمع عند تقشير البصل فيمكن تقشيرها والماء يصب عليها من الحنفية حيث ان ا لماء يمنع كبريتات الاليل من اثارة الدموع. وللتخلحس من راثحة البصل التي تلتصق باليدين تغسل اليد بماء فاتر فيه كمية من الملح او ملعقة من الامونيا.
  • (علاج الربو) يستعمل البصل لعلاج الربو وذلك بأخذ كمية من البصل وتقطيعه على هيثة شرائح رقيقة جدا ثم يوضع في برطمان ويضاف له ضعف
    حجمه عسلا نقيأ (ثلاثة عروق بصل متوسطه الحجم + 4.1 كليو عسل) ويترك المزيج بعد تقليبه جيدا لمدة اربعة وعشرين ساعة ثم بعد ذلك يؤخذ منه ملء ملعقة كبيرة بمعدل اربع مرات في اليوم. او يعصر البصل ويؤخذ منه ملء ملعقة وتخلط جيدأ مع ملء ملعقة عسل وتؤخذ بمعدل كل ثلاث ساعات ثم بعد ذلك كل ست ساعات.
  • (الربو) اثبتت الدراسات ان البصل يستعمل في علاج نوبات الربو حيث يستعمل عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع ملعقة من العسل كل
    ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فاثقه على طرد البلغم من الشعب الهوائية والتي تسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس وحدوث ازمات الربو.

 

تصنيف خاص بـ البصل

شاهد أيضاً

الأمراض التى يعالجها البصل

الأمراض التى يعالجها البصل السعال الديكى: يطبخ البصل فى ماء مغلى مذاب فيه سكر نبات ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *