الرئيسية » الفيتامينات والمعادن و الاحماض

الفيتامينات والمعادن و الاحماض

فيتامين (أ) (Calciferol A Vitamin)

فيتاهين (أ) (Calciferol A Vitamin) كما يعني اسمه فإن فيتامين  أ كان أول فيتامين اكتشف عا ١٩٠٠ م عندما اكتشف الباحثون أن هناك عاملا ما يوجد في زيوت السمك ودهون الحيوانات الصغيرة، وحيث إنه وجد في الدهون فسمي بالفيتامين الذي يذوب في الدهون. ويحتوي فيتامين « أ على الرتيئول (Retinol) والكاروتين (Carotins) ولهذين المركبين نفس النشاط الحيوي لفيتامين (أ). والرتينول هو ...

أكمل القراءة »

الفيتامينات Vitamins

الفيتامينات Vitamins نبذة تاريخية عن الفيتامينات كانت أمراض التغذية، مثل البري بري والبلاغرا والكساح والأسقربوط معروفة لقرون، ولكن فكرة أحتمال حدوثها من نقص في الغذاء تعتبر حديثة سبيا، كان الطبيب الاسكتثفدي جيمس ليئد، من الأوائل الذين درسوا تأثير الغذاء على صحة الإنسان، ففي بدأية العقد الخامس هن القرن الثامن عشر الميلادي، استعمل لندن الليمون والبرتقال لعلاج الأسقربوط عند بحارة نادرا ...

أكمل القراءة »