الرئيسية » أرشيف الوسم : البطاطا

أرشيف الوسم : البطاطا

البطاطس

الإسم : البطاطس Potato النكهة: حلو البذور: لا يوجد الفيتامينات: B6,C الإسم العلمي: سولانوم توبيروسوم Solanum  tuberosum إنها من النباتات المورقة,جذع النبتة متفاوت السماكة ( درني) ينمو تحت الأرض.قشرها رقيق ,لونه عادة أحمر,أصفر, أو بني .داخلها لب شاحب,وهي مصدر هام للأطعمة.إنها أكثر الخضار إنتشارا زراعيا في العالم.فيها الكثير من الفيتامينات بما فيها التياسين,الربيوفلافين,الثيامين,والفيتامين C.وتحتوي أيضا على المعادن مثل الكالسيوم,الحديد, المغنيزيوم,الفوسفور,البوتاسيوم,السوديوم,والكبريت. ...

أكمل القراءة »

البطاطا الحلوة

الإسم : البطاطا الحلوة  Sweet Potato النكهة : حلوة البذور: لا يوجد الفيتامينات: A,C الإسم العلمي: أيبومويا باتاتاس Ipomoea batatas البطاطا الحلوة من بين أقدم الخضار الباقية حنى يومنا الحالي,يعتقد أن استهلاكها قد بدأ منذ قرون.في الحقيقة,توجد البطاطا الحلوة كآثار في كهوف البيرو في تاريخ يعود إلى 10,000 سنة مضت,وتنفع كأفضل دليل لإستهلاكهم إياها حتى في ما قبل التاريخ.في الوقت ...

أكمل القراءة »